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| L'ozono sta venendo sempre più escluso dal trattmanto di odori gassosi applicata nel campo della produzione degli alimenti: ristoranti, impianti per la produzione di alimenti o mense. L'ozono è molto efficiente nell'eliminare il grasso dai gas, dai vapori derivanti dalla cucina di vegetali (spesso 100 % dell'acqua saturata) o gli odori. Effettivamente, i filtri classici si bloccano facilmente con i componenti grassi e sono inefficienti contro il vapore saturo. Per per trovare un'alternativa tecnica per i ristoranti, le mense, i casino e gli impianti alimentari, Lenntech ha prodotto e sviluppato un'installazione su grande scala che sfrutta l'ozono per trattare gli odori. Per realizzarlo, l'ozono è mescolato con l'aria contaminata ed è iniettato nei vapori e negli odori provenienti dalle cucine o dalle fornaci. Ci sono alcuni parametri molto importanti per progettare il sistema come per esempio il tempo di contatto fra l'ozono e gli agenti inquinanti ed il tipo di inquinamento. Il trattamento con ozono si basa sull'ossidazione delle particelle.
L'industria alimentare sfrutta gia' l'ozono: nelle disinfezioni di verdura e frutta o nelle disinfezioni per la produzione di vino per esempio. Contatta Lenntech per avere informazioni supplementari se sei interessato a questo nuovo e innovativo metodo.
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