Cibi e Bevande


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L'industria di produzione di cibi e bevande richiede una quantità enorme di acqua. Uno dei problemi principali è la quantità di acque di rifiuto prodotta continuamente negli impianti alimentari. L'acqua è usata come ingrediente, agente di pulitura, per ebollizione e raffreddamento, per trasporto e condizionamento delle materie prime: 

Il flusso medio di acque reflue per tonnellata di prodotto e' riportato nella tabella seguente:

Cibo o bevanda

Flusso m3/ton di prodotto

 Birra

9-11.5

 Pane

2-3.5

 Pacco di carne

13.5-18

 Latte

9-18

 Whiskey

54.5-73

Il processo di produzione degli alimenti puo' essere diviso in quattro grandi campi:

Come esempio, qui di seguito trovi alcuni problemi relativi alle acque reflue e i pretrattamenti di Lenntech associati ad ogni tipo di produzione di cibo.

Tipo di cibo o bevanda

Relativi agenti inquinanti per l'acqua

Pretrattamento di Lenntech

Distillazione delle bevande

BOD

Centrifugazione, trattamento biologico

Carne e pollame

BOD

Vagliatura, sedimentazione, Trattamento biologico

Riso

BOD, TSS

Precipitazione chimica

Pane

BOD, FOG, detergenti

trattamento biologico

Bavande leggere

BOD, TSS, alcalinita'

Neutralizzazione, vagliatura, trattamento biologico

Trova informazioni relative al riciclaggio dell'acqua nell'industria di cibi e bevande

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