Acqua pura

INTRODUZIONE

L'acqua, l'unica sostanza sulla terra che può esistere allo stato naturale in forma di vapore, liquido e solido, è la sostanza più abbondante presente nel corpo umano ed il nutriente più essenziale. Ogni cellula, tessuto, organo e processo del corpo a sostenimento della vita ha bisogno di acqua per funzionare. Non possiamo vivere senza acqua per più di qualche giorno - meno se ci si trova in un posto caldo asciutto in cui si puo' perdere acqua più velocemente. Per contro, e' possibile vivere senza cibo per settimane.

Il peso corporeo medio di una persona adulta è acqua per il 55-75%; la qunatita' varia a seconda dell'età, dalla composizione nel corpo, dal sesso e da alcuni altri fattori. I giovani hanno piu' acqua rispetto alle persone più anziane. In peso di un neonato è per il 75% di acqua mentre il peso specifico di un anziano è per circa il 50% di acqua. La percentuale del peso corporeo che è fatta di acqua diminuisce gradualmente con l'invecchiamento. Quindi il contenuto di acqua nel corpo dipende parzialmente dall'eta'. Ciò è inoltre parzialmente dovuto al tessuto muscolare: proporzionale a tessuti grassi. Gli individui più giovani tendono ad avere più muscoli rispetto alle persone più anziane. Il tessuto magro (muscolo) contine più acqua rispetto al tessuto grasso. Di conseguenza, più magra e' una persona più alto e' il tenore di acqua. Gli uomini, che in media hanno più tessuti magro rispetto alle donne, hanno una percentuale di acqua più alta rispetto alle donne. Il sangue e' costituito per l'83% da acqua, il muscolo magro per il 73%, il grasso di corpo per 25% e le ossa per il 22%.

L'acqua è inoltre la sostanza nutriente più abbondante nella vostra dieta. L'acqua potabile ed altri liquidi costituiscono la fonte principale, ma non la singola fonte. Mangiamo anche molta acqua. Le frutta e verdura succosa come lattuga, anguria, pompelmo e pomodoro, sono tutti fatti di piu' del 90% di acqua. Altri alimenti solidi come pollo, manzo, pesce, pane, pasta e perfino burro e margarina e frutta secca e noci contengono almeno una certa quantita' di acqua. Gli olii non contengono solitamente acqua.

DIVERSE FORME DI ACQUA

ACQUA POTABILE

Esistono alcuni tipi di acqua che si possono comprare. Questa categoria include l'acqua distillata, l'acqua minerale, l'acqua di sorgente, l'acqua naturale, l'acqua frizzante, l'acqua di seltzer e l'acqua in bottiglia. L'acqua distillata è acqua di rubinetto che e' stata fatta bollire in vapore. Il vapore è raccolto e ricondensato in un liquido privo di impurità, sostanze chimiche e minerali. Questo e' il tipo di acqua che vorreste usare nel vostro umidificatore e ferro a vapore se viveste a Albuquerque, a meno che non vi importasse di dover sostituire questi piccoli apparecchi ogni pochi anni a causa dell'accumulazione di minerali. L'acqua distillata è inoltre essenziale per l'elaborazione chimica e farmaceutica. L'acqua minerale è acqua di sorgente - è naturalmente alcalina ed ha un moderato effetto diuretico. L'acqua di sorgente è acqua minerale ma il termine e' solitamente usato per descrivere l'acqua proveniente da sorgenti superficiali (in opposizione alle sorgenti sotterranee).
L'acqua di sorgente contiene pochi minerali e qualchuno ritiene che abbia un gusto "più pulito" rispetto all'acqua minerale.
L'acqua naturale è acqua di sorgente che è arriva spontaneamente in superficie, mentre l'acqua frizzante è spinta verso la superficie dal gas naturalmente presenti nella sorgente sotterranea. L'acqua frizzante ha delle bolle mentre l'acqua naturale no. L'acqua di Seltzer è anche note come soda, club soda, o acqua carbonata naturale. Originalmente, il seltzer era acqua naturalmente effervescente insapore che prende in nome dalla città di Nieder Selters in Germania. L'acqua di seltzer "artificiale", introdotta verso la fine del 1700, è acqua con l'anidride carbonica iniettata. Nel 1840 venne aggiunto sapore all'acqua del seltzer e nacque la soda.

I tipi di acqua piu' comuni sono acqua minerale e acqua di rubinetto.

Acqua minerale

L'acqua contenuta in nelle diverse marche di acqua minerale e' simile all'acqua di rubinetto e varie e diverse acque minerali fluiscono in superficie in diverse quantita': da insignificabili sorgenti a grandi quantita' in grado di formare lagune. La temperatura alla quale tale acqua emerge e' molto variabile ed e' classificabile in:

• Fredda, meno di 22 gradi C.

• Tiepida: da 23 a 32 gradi C

• Calda:  da 33 a 42 gradi C.

• Molto calda: 43 gradi C.

 

Acque solfate calciche:

Sono caratterizzate da abbondanza di acido solforico come elemento negativo e di calcio come elemento positivo, forniti come solfato principale di calce o gesso.
Sono indicati nei casi di infezione alle vie urinarie, litiasi nepritica, coliche renali, cistiti, infezioni all'apparato digestivo e biliare, gastrite, dispepsia, enterite, congestione del fegato, litiasi biliare, coliche efatiche, acido di urico, artrite.

Acqua solfate sodiche e calciche:

I loro minerali sono costituiti da magnesio e sodio, accompagnati da cloruri e solfati. Queste acque hanno proprieta' lassative notevoli, causando concentrazione peristatica a flusso di liquido in parti dell'intestino, forzando la deposizione di purghe.

Acque solfuriche:

L'azione terapeutica di queste acque e' prevalentemente parassiticida ed essere sono particolarmente indicate nei casi di infezione della pelle, disfunzioni a bronchi e polmoni, cosi' come agli organi genitali delle donne. Esistono due acqua is acque sulfuriche: solfuriche sodiche e solfuriche calciche.

Acque clorinate:

Le acque clorinate contengono una elevata quantità di cloruro di sodio associato a cloridi, solfati alcalini, bicarbonati, bromuri, ioduri e persino solfiti. L'acqua marina contiene una elevata quantità di cloruro di sodio; il bagno in questo tipo di acqua e' indicato per persone recentemente malate, affette da reumatismi a ossa e giunture, gotta, infezioni uterine. In forma inalatoria o di vapore e' usata per combattere le infezioni alle vie respiratorie (ad eccezione dell'asma), otturazioni nasali, raffreddori cronici, congestioni catarritiche.

Acque bicarbonate:

Sono principalmente alcaline, contengono bicarbonati alcalini con un eccesso di acido carbonico, dovuto alla presenza di anidride carbonica libera. Si dividono in sodiche, calciche e miste. La maggior parte del sodio e' contenuto in forma di bicarbonato di sodio.
La loro azione fisiologica sullo stomaco consiste nella dissoluzione del muco, stimolazione della contrattivita', agevolazione dell'evaquazione dello stomaco. Sono indicate in caso di disturbi gastrointestinali per neutralizzare l'acidita' di stomaco. Sono indicate anche in tutti i casi di disturbi alimentari.

Acque ferrose:

I minerali presenti nelle acque ferrose sono ossidi, idrati, carbonati e solfati di ferro. In alcuni casi esse contengono manganese ed arsenico proveniente da un sotto gruppo acquoso ferro-arsenico. Generalmente si tratta di acque piuttosto fredde ed il loro impiego piu' comune e' come acuqa potabile. Sono indicate nella condizione nervosa prodotta da debolezza, neurastenia, clorosi, ed in tutte le condizioni di indebolimento.

Acque acide o carboniche:

Si tratta di acque che contengono oltre 259 mg di anidride carbonica gassosa p gas libero. Le acqua alcaline sono caratterizzate da una predominanza di sali di sodio, come il cloriro di sodio, o bicarbonato.

Acque amare:

Si tratta di acque solfuriche, ricche di magnesio e solfati.

Acqua radioattiva:

Si tratta di acqua contenente sostanze radiattive dissolte, in forma di emissioni o di sali di radio o torio. Tali acque hanno un effetto sedativo sul sistema vegetativo e facilitano il bilancio endocriono nervoso. Sono usate nei casi di artrite cronica, obesita', ipertensione arteriosa e certi tipi di isteresi femminile. E' importante contenerle nello stesso corpo idrico in quanto la radioattivita' scompare abbastanza velocemente.

Acque oligominerali:

Si tratta di acque a leggera mineralizzazione.

Acqua di rubinetto:

Quando l'acqua viene prelevata da un fiume o da una diga essa contiene materiale organico, in aggiunta a piccole quantita' di altri agenti inquinanti.
Quando l'acqua raggiunge l'impianto di trattamento, vengono aggiunti dei prodotti chimici chiamati coagulanti. Tali prodotti reagiscono con l'acqua mentre essa fluisce lentamente attraverso i serbatoi in modo da far sedimentare particelle e gli altri agenti inquinanti, che vengono scaricati. Successivamente l'acqua passa attraverso un filtro in grado di estrarre gli agenti inquinanti piu' piccoli, come virus e batteri.

Quasi tutta l'acqua sotterranea viene filtrata attraverso gli strati del terreno nella sua corsa verso i bacini di immagazzinamento e le dighe. L'acqua che viene pompata dai pozzi dai fornitori contiene meno materiale organico rispetto all'acqua superficiale ed essa in genere non richiede trattamento. La qualita' dell'acqua dipende dalle condizioni locali. 

Il trattamento piu' comune sull'acqua potabile e' la disinfezione. Disinfettanti tra cui soprattutto cloro vengono aggiunti all'acqua per eliminare batteri ed altri germi. Nei sistemi in cui l'acqua e' contaminata da agenti organici chimici si puo' realizzare trattamento tramite carboni attivi, che assorbono le sostanza chimiche dissolte nell'acqua.

Effetti sulla salute

L'Agenzia per la protezione ambientale ha stabilito degli standard di sicurezza per oltre 80 agenti inquinanti che possono essere presenti nell'acqua potabile e costituiscono un rischio per la salute umana. Essi possono essere divisi in due gruppi a seconda degli effetti che possono causare.

Gli effetti acuti si manifestano delle ore o nei giorni successivi al momento al quale la persona entra in contatto con l'agente inquinante. Quasi tutti gli agenti inquinanti possono avere effetto acuto se consumati in quantita' molto elevata, in tali casi gli agenti inquinanti che piu' probabilmente possono essere causa di affetti acuti sono batteri e virus. La maggior parte dei sistemi immunitari delle varie persone sono in grado di combattere tali agenti microbici nello stesso modo in cui combattono i germi, e tali agenti inquinanti nella maggior parte dei casi non hanno effetti permantenti. Essi possono comunque causare malattie e possono essere molto pericolosi o letali per tutti coloro dotati di un sistema immunitario debole, dovuto a HIV/AIDS, chemioteriapia, uso di steroidi o per altre ragioni.

L'effetto cronico si manifesta in seguito ad assunzione degli agenti inquinanti a livelli superiori rispetto agli standard stabiliti dall'EPA per parecchi anni. Gli agenti inquinanti presenti nell'acqua potabile che possono causare effetto cronico sono agenti chimici, radioattivi (come radio) e minerali (come arsenico).

Alcuni esempi di effetti cronici di agenti inquinanti presenti nell'acqua potabile sono canco, problemi a fegato e reni o difficolta' riproduttive.