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Le phénomène physique invoqué est l'adsorption, c'est à dire l'adhésion des matières à filtrer sur la surface d'un solide, sans réaction chimique. Le charbon actif est le composé le plus adsorbant actuellement connu. Les origines du charbon actif peuvent être minérales ou végétales. Une des première utilisation du charbon fut l'affinage des eaux potables, pour le traitement des goûts et des odeurs (chlore par exemple).
L'utilisation de la filtration par charbon actif en poudre permet :
De réduire de façon satisfaisante les ions toxiques ou indésirables
L'argent et le mercure sont totalement enlevés de l'eau à traiter
Les concentrations en plomb, cuivre, etc. sont abaissées en-dessous des valeurs spécifiées dans les normes.
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