| Vitamines |
Prise quotidienne recommandée |
Pages d'informative sur les vitamines |
Surdosage (mg ou
µg/jour) |
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Biotine
(Groupe B) |
30 µg |
La biotine
dans la nourriture et comme supplément |
Pas d'informations trouvées |
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Acide folique
(Groupe B) |
400 µg |
L'acide folique dans la nourriture et comme supplément |
Des doses supérieures à 400 µg
peuvent provoquer une
anémie et masquer les symptômes d'une déficience en vitamine B12 |
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Vitamine A |
600 µg |
La vitamine A dans la nourriture et
comme supplément |
Des doses extrêmement élevées (>9000 mg)
peuvent provoquer une fatigue, des nausées, une perte d'appétit,
des douleurs aux os et aux articulations, un écaillement de la
peau et des maux de tête |
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Vitamine B1 (thiamine) |
1,4 mg |
La vitamine B1 dans la
nourriture et comme supplément |
Pas d'effets toxiques résultant
de fortes doses ont été observés |
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Vitamine B2 (riboflavine) |
1,6 mg |
La vitamine B2 dans la
nourriture et comme supplément |
Des doses supérieures à 200 mg
peuvent causer une altération de la couleur de l'urine |
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Vitamine B3 (niacine) |
18 mg |
La vitamine B3 dans la
nourriture et comme supplément |
Des doses supérieures à 150 mg
peuvent entraîner des problèmes allant d'une rougeur faciale à
une maladie du foie |
|
Vitamine B5 (acide pantothénique) |
6 mg |
La vitamine B5 dans la
nourriture et comme supplément |
La dose ne devrait pas excéder 1200 mg;
ceci peut entraîner des nausées et des brûlures d'estomac |
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Vitamine B6 (pyridoxine) |
2 mg |
La vitamine B6 dans la
nourriture et comme supplément |
Des doses supérieures à 100 mg
peuvent causer un engourdissement et des fourmillements dans les mains
et les pieds |
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Vitamine B12 (cobalamine) |
6 µg |
La vitamine B12 dans la
nourriture et comme supplément |
Des doses supérieures à 3000 µg
peuvent altérer la vue |
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Vitamine C (acide ascorbique) |
75 mg |
La vitamine C dans la nourriture et
comme supplément |
Jusqu'ici aucun impact
concernant les overdoses n'a été prouvé |
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Vitamine D (cholécalciférol) |
5 µg |
La vitamine D dans la nourriture et
comme supplément |
Des fortes doses (>50 µg)
obtenues par la nourriture peuvent provoquer des problèmes
d'alimentation et ultimement une désorientation, un coma et la
mort |
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Vitamine E (tocophérol) |
10 mg |
La vitamine E dans le nourriture et
comme supplément |
Des doses supérieures à 1000 mg
entraînent des problèmes de coagulation du sang, qui, comme
conséquence, augmentent la probabilité d'hémorragies chez certains
individus |
| Vitamine K |
80 µg |
La vitamine K dans la nourriture et
comme supplément |
De fortes doses d'une forme de
vitamine K (ménadione or K3) peut provoquer des
dommages du foie ou une
anémie |
| |
| Minéraux |
Prise quotidienne recommandée |
Surdosage |
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Bore |
< 20 mg |
Pas d'informations
trouvées |
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Calcium |
1000 mg |
Des doses
supérieures à 1500 mg peuvent entraîner des problèmes d'estomac
pour les individus sensibles |
|
Chlore |
3400 mg |
Pas d'informations
trouvées |
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Chrome |
120 µg |
Des doses
supérieures à 200 µg sont toxiques et peuvent causer des
problèmes de concentration et des évanouissements |
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Cuivre |
2 mg |
A des quantités
aussi faibles que 10 mg le cuivre peut avoir un effet toxique |
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Fluore |
3,5 mg |
Pas d'informations
trouvées |
|
Iode |
150 µg |
Pas d'informations
trouvées |
|
Fer |
15 mg |
Des doses
supérieures à 20 mg peuvent entraîner des constipations, un
noircissement des fèces et un désordre stomacal |
|
Magnésium |
350 mg |
Des doses
supérieures à 400 mg peuvent entraîner des problèmes d'estomac
et des diarrhées |
|
Manganèse |
5 mg |
Un excès en manganèse
peut gêner l'adsorption du fer |
|
Molybdène |
75 µg |
Des doses
supérieures à 200 µg peut entraîner des problèmes rénaux et des
déficiences en cuivre |
|
Nickel |
< 1 mg |
Les produits
contenant du nickel peuvent causer une éruption sur la peau en
cas d'allergies |
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Phosphore |
1000 mg |
Contradiction: la FDA
(Food and Drug Administration) déclare que des doses
supérieures à 250 mg peuvent causer des problèmes d'estomac chez
les personnes sensibles |
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Potassium |
3500 mg |
De fortes doses
peuvent provoquer des désordres stomacaux, des problèmes
intestinaux ou une perturbation du rythme cardiaque |
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Sélénium |
35 µg |
Des doses
supérieures à 200 µg peuvent être toxiques |
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Sodium |
2400 mg |
Pas d'informations
trouvées |
|
Vanadium |
< 1,8 mg |
Pas d'informations
trouvées |
|
Zinc |
15 mg |
Des doses
supérieures à 25 mg peuvent entraîner une
anémie et une
déficience en cuivre |
- Les valeurs ci-dessus ne représentent
pas un diagnostiques, ce sont principalement des valeurs références à
but informatif.
- La plupart de ces valeurs sont
basées sur des prises de 2000
calories pour des personnes de 4 ans et plus.
Cette référence est
appliquée parce qu'elle approche les demandes caloriques pour les femmes postménopause.
Ce groupe a le risque le plus élevé de prise excessive de calories et de
matières grasses.
- Les valeurs sont des
valeurs de référence quotidienne (DRV) de la prise quotidienne
recommandée (RDI).
Le RDI est une valeur revue de l'ancienne RDA (Recommended Dietary
Allowance). Toutes les valeurs dans ce tableau sont les nouvelles
valeurs RDI.
- Les valeurs de l'Organisation Mondiale
de la Santé (OMS) peuvent être quelque peu inférieures à celles de la FDA
pour divers vitamines et minéraux. Des exemples de différences (valeurs
de l'OMS par rapport aux valeurs de la FDA): Mg: -60 mg ; Vitamine B6:
-0,5 mg ; Vitamine B12: -4 µg ; vitamine C: -15 mg ; Vitamine K: -35 mg
;
acide folique: -220 µg.
- Les éléments ayant une prise
quotidienne recommandée dans l'échelle du µg sont parfois référés à
l'état d'oligo-éléments
(ex.: cuivre, chrome, sélénium).
